Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

ЛВ10

На это надо пять минут #askyvesrocher

Моя школа по месту жительства - это 37-я школа, единственная тогда в Свердловске с углубленным изучением немецкого языка.
С первого по девятый класс, пока я учился в тридцать седьмой, я учил немецкий, кажется, пять раз в неделю.
В пятом классе у меня появился друг по переписке, Клаус Ханзельманн, мой ровесник из маленького городка Кальв в Баден-Вюртемберге. Раз в месяц я писал ему письма о том, как идут дела, и он писал мне письма о том, как идут дела. Это было очень мило. (У меня от этого становился лучше немецкий, а зачем это надо было Клаусу я не очень знаю; надо его спросить, кстати).

Лично я Клауса последний раз видел в 2011 году, на пару часов заезжали в Кальв проездом во время отпуска; а до того, наверное, лет десять назад, а то и больше. Но он у меня есть, конечно, на Фейсбуке в друзьях. Сейчас залез в историю переписки и обнаружил, что на Фейсбуке мы с ним переписывались один раз в жизни: Клаус спросил меня, что я думаю о водке "Русский Стандарт", стоит ли ее покупать.

Это ни капли не помешало мне сейчас отправить ему ссылку на сайт AskYvesRocher.Com, попросить почитать обращение и петицию и показать жене, француженке.
Это не заняло и пяти минут.

Вспомните о своих старых друзьях, случайных знакомых и деловых партнерах.
Написать письмо европейцу и попросить его подписать нашу петицию проще, чем вам может показаться.

ЛВ10

Кладбище памятников: детали

Я обещал подробнее рассказать про проект "Кладбище памятников", который придумал Эдуард Кубенский. 

Выглядеть это будет примерно так: 


А смета складывается таким образом (далее цитирую Э.Кубенского): 
1200 руб х 50 надгробий = 60000 руб
500 руб х 50 овалов = 25000 руб
(дополнительно - от этого можно отказаться):
каталог тиражом 500 штук (набор открыток) = 40000 руб

презентация:
водка, селедка, карамель, соленый огурец = 20000 руб.
(можно сократить до 10000 руб, или вообще отказаться, если не успеем сделать 24.04)
работы по монтажу = около 10000 руб.
(можно пытаться привлечь волонтеров)
Итого: минимальная смета = 85000 рублей, максимальная = 155000 рублей. 


От себя комментирую:
Откуда взялись "водка, селедка", что это и зачем - это идея Эдуарда устроить презентацию проекта именно в Родительский день, 24 апреля, со всей соответствующей атрибутикой. Мы уже, скорее всего, не успеваем, впрочем... 
Но я согласен с Эдуардом в том, что нужно не просто сделать "Кладбище памятников", а еще и презентовать его мощно, и, например, издание качественного и детального каталога (про которое он в смете написал "от этого можно отказаться") мне тоже кажется неотъемлемой частью проекта.

На сегодняшний день на кошельке 41001940588564 собрано 26975 рублей
Пожалуйста, подключайтесь и помогайте проекту "Клабище памятников", сделать перевод на Яндекс.Кошелек можно из любого интернет-банка. 
ЛВ10

Банальности про вино

Крепкие напитки я не люблю и не пью, и ничего в них не понимаю. В первую очередь чувствую запах спирта, и потом уже становится не так интересно пытаться разбираться в нюансах. Пиво люблю, но тоже не пью, потому что и так от лишнего веса деваться некуда. Остается только вино - если не брать в расчет экзотику типа сидра, или всякие коктейли, которые, конечно, по подходящему случаю очень даже радуют, но не могут считаться вариантом "на каждый день".

В вине тоже, если честно, ничего не понимаю. И не пытаюсь. До профессионального уровня все равно непреодолимая пропасть. Лучше просто наслаждаться, по-своему, по-любительски. Но даже в своем любительском понимании вина хочется ведь навести какой-то порядок и какую-то структуру, не так ли? Недавно у меня кое что в голове на этот счет прояснилось, и захотелось об этом написать. Не сочтите, с одной стороны, за снобизм (его тут нет, честно), и простите мне, с другой стороны, дилетантство: наверняка про все это писано умными людьми много раз, и все мои мысли на этот счет банальны. Зато свои.

... Прояснилось, как и положено, в День Знаний - 1 сентября. Это у нас с Натой день свадьбы (третья годовщина), мы оставили Бориску бабушке и дедушке, которые как раз гостили в нашей шварцвальдской деревне, сели в машину рано с утра, и поехали кататься по Эльзасу. Благо, недалеко - только переехать через речку Рейн, и уже там. Погода была чудесная, облазили несколько красивых мест в Вогезах, потом спустились вниз, в долину, в виноградники. Эльзас - это, прежде всего, гевюрцтраминер и рислинг, рислинг и гевюрцтраминер. В каждой винодельческой деревушке - погреба, дегустации. (Руль - не помеха, стоят специальные кувшины, в которые можно сплевывать). Много-много разного вина, при этом от 5-6 евро за бутылку начинаются уже очень и очень приличные варианты, те, что в екатеринбургских магазинах будут стоить от 1000-1500 рублей. За день, по деревушкам, накупили суммарно три ящика всякого разного.

... Не в первый раз так. Ездили и по долине Луары, и по Бордо, и по северной Италии, и по Риохе. Нам так нравится: ездить, куда глаза глядят, пробовать, покупать, увозить с собой. Но если задуматься: что мы делаем на самом деле, какой в этом смысл? 

... Ответ пришел такой: мы увозим с собой в бутылках воспоминания. Даже более того: мы пользуемся, наверное, единственной доступной простому человеку возможностью увезти с собой воспоминания. Конечно, есть фотографии - но мы же говорим про любителей, да и не у каждого профессионала фотография способна передать аромат нагретой солнцем земли, дуновения ветра и гул машин на шоссе за холмом. Любительские фотографии всего этого не сохраняют, а каждая минута любительского видео (которое потом все равно никто никогда не смотрит) хуже любительских фотографий ровно в 1440 раз. А в вине всё это есть - в хорошем вине, конечно же. Это как если бы мы возили с собой в путешествие профессионального фотографа, и доверяли бы ему запечатлевать лучшие моменты отдыха (ну а что, некоторые так и делают!) - точно так же мы доверяем профессиональному виноделу собрать всю местность, весь ланшафт, и чудодейственным образом поместить, как джинна, в зеленое стекло. Дома, много месяцев спустя, мы открываем эту бутылку, наливаем вино в бокал, даем ему чуть-чуть перемешаться с воздухом - и оно начинает отдавать все те ароматы, которые будят в нашей памяти воспоминания о том летнем дне, о той земле, о том холме, о деревушке, о старой церкви.

... Вот для чего мы покупаем вино, вот почему мы делаем это не в большом специализированном магазине, а в подвале старого эльзасского домика. Мы не сможем выделить в букете аромат "желтых слив", "гречишного меда" или, как это сейчас (говорят!) модно, "мокрой шерсти". Нос не натренирован, и нет особого желания его тренировать только для того, чтобы потом казаться круче. Да и будем пить это вино мы вдвоем или в очень тесном кругу очень близких людей, которые и так знают нас как облупленных. Но мы сможем - пусть и не идентифицируя каждую отдельную нотку, не раскладывая по полочкам - вспомнить общее ощущение, оставшееся с того дня, когда мы в первый раз пробовали это вино.

... Поэтому, перемещаясь из деревни в деревню, мы ищем то вино, которое для нас лучше всего опишет ощущения сегодняшнего дня; ищем того винодела, который лучше других овладел искусством превращения пресловутого терруара - как говорит Википедия, "совокупности почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности", - в золотистую или рубиновую жидкость. Нас не интересует потенциал к выдержке (мы не инвесторы, и все равно выпьем эту бутылку в течение года или двух) и сочетание с особыми блюдами (все равно будем подбирать на свой вкус). Как показывает практика, нашему простому критерию - быть самой лучшей чувственной фотографией дня, момента! - соответствуют не самые дешевые и не самые дорогие вина; первые не справляются с задачей, вторые, как правило, слишком сложны для нашего восприятия. Мы обычно приземляемся где-то в районе 8-15 евро (это 2000-3000 рублей после российских акцизов, транспортных расходов и жадности всех участников цепочки дистрибуции), редко в соседних категориях (4-6 или 20-30), и всегда покупаем хотя бы по две-три одинаковых бутылки, чтобы возвращаться к хорошему дню снова и снова.  

... Отсюда несколько выводов или, даже можно громко сказать, рекомендаций. Во-первых и в главных, вино - если ты покупаешь его у винодела - надо покупать в тот день, когда ты счастлив. Какой смысл запоминать неудачный день? Не стоит и пытаться! Во-вторых, дело это надо в конце дня, когда твои эмоции и впечатления уже оформились, сложились в какой-то образ. В-третьих, конечно, надо прислушиваться к себе и только к себе. 

... Но вот поездка закончилась. Таможенные правила строги, и больше чем 3-4 бутылки на человека в них не вписываются. Может быть, и на полдюжины закроют глаза, но не слишком ли тяжелым будет чемодан? Рано или поздно скромный личный запас будет исчерпан, и надо будет идти в магазин. По мне, так нет никакого смысла покупать дорогое вино из известного региона, в котором ты никогда не был. Над ним можно будет посидеть с умным видом - и более ничего. Я лучше возьму простую, недорогую бутылку из знакомой местности; пусть в ней не будет нюансов, но хотя бы будет основная идея того региона - остальное доделают память и воображение. Или какое-нибудь вино Нового света, сильное, яркое, без претенциозности, ничем не притворяющееся, а просто честно сопровождающее хороший ужин. И буду ждать новой возможности полететь куда-нибудь в Европу, взять в аэропорту машину напрокат и доехать до покрытых виноградниками холмов.  
ЛВ10

Разное

Пока еще дочитываю бюджет в деталях, решил написать про всякие мелочи.

... Не так давно я назвал один пост Алексея navalny Навального "самым лучшим постом года". Как водится, я поспешил и ошибался - самый лучший пост года Алексей написал вчера. Уверен, что все уже читали, и все же не удержусь от ссылки. Кстати, немного более подробно я вчера написал об этом в своей еженедельной колонке на сайте "Эхо Москвы в Екатеринбурге". В этой колонке я по понедельникам пишу несколько субъективных слов о самом главном для меня за истекшую неделю; в общем-то, что вижу - о том и пою. И еще раз кстати - сегодня в 15.00 в программе "Особое мнение по-екатеринбуржски" меня можно на "Эхе" услышать.

... На этой неделе проект бюджета начинает обсуждаться в комиссиях. В частности, сегодня в комиссии по ЖКХ, завтра в комиссии по местному самоуправлению. Подготовлены проекты решений комиссий: "Согласиться с предложениями администрации города по бюджету на 2010-й год". В связи с этим меня гложет любопытство - а вообще, интересно, каким будет конечный выхлоп полуторамесячной работы городской Думы над бюджетом? Еще более грубо: а будет ли изменена хоть одна строчка, хоть одна цифра? Ставлю банку пива, что нет. Если есть желающие ответить - отмечайтесь в комментариях. После принятия бюджета во втором чтении соберем всё пиво вместе, и отметим это дело.

... Поскольку за выходные ко мне вернулась (вроде бы) способность трезво рассуждать, то еще немножечко систематизировал мысли по парковкам. Удалось прикинуть, что общий оборот рынка нелегальных дворовых парковок - порядка 1.5-2 миллиардов рублей в год по городу за никому не нужные, навязанные услуги. Парковщики прямо говорят, что кормят с этих денег отделы благоустройства районных администраций. Поговорил с председателем земельного комитета В.Г.Денисовым: позиция администрации города заключается, по его словам, однозначно в том, чтобы не выделять землю под парковки на неразмежеванной земле. В городе сейчас межевание прошло не более, чем по 5-10% кварталов, т.е. в 90-95% дворов легально организовать парковку все равно невозможно. Осталось только задаться все тем же сакраментальным вопросом - Qui prodest?

... Видимо, меня не поймут, если я не выскажусь по скандалу с сюжетами в передаче "Вести. Дежурная часть". Напомню, что в этом сюжете показали всем известные уже много лет проблемы города и городской администрации, показали семью мэра, и разве только на лбу у каждого не написали "Коррупционер". Угрожающе так. А вчера было шоу, когда мэр и все его заместители, включая самых непубличных, встали в ряд и громко говорили о том, какие они замечательные. А сегодня будет еще и громкий демарш депутатов городской Думы. Через несколько минут начнется прямая видеотрансляция. А меня туда не позвали... Между тем - может быть, удивитесь! - я бы в целом мэрию бы поддержал. Поддержал бы в основном тезисе: если есть конкретные материалы - надо идти и арестовывать. Иначе, получается, милиция просто не делает свою работу. А все эти атаки через СМИ, "подготовка общественного мнения" - это и правда методы 1937 года. Или, даже, уточню, методы 1946 года, типа "Постановления о журналах Звезда и Ленинград". ГУВД, которое не арестовывает воров и преступников, но смело критикует их через СМИ - это позорнейший нонсенс, еще одна примета времени. Ну и вот эта вот парадигма: "сменился хозяин и пошли посадки...". Стоп, но ведь руководитель ГУВД не менялся, так? И, более того, губернатору он не подчиняется, не так ли? Так почему же при Росселе ГУВД молчало, а теперь вдруг оживилось? Короче говоря, безотносительно мэрии Екатеринбурга, МВД должно быть расформировано.

UPD.: Поступила первая заявка на участие в пари по бюджету! Первая банка пива уже на кону!
ЛВ10

Дегустация

А вот немножечко подключусь к волне ура-патриотизма :)
Как, к сожалению, общеизвестно, русские туристы за границей - это, в большинстве своем смерч, ураган, дизастер. Они проходят своей безжалостной толпой, разбрасывая деньгами и сублимируя свои комплексы, а рынок, даже самый передовой, начинает под
них подстраиваться. Эмпирическое правило (не без исключений, конечно) заключается в том, что ни в коем случае нельзя ходить в рестораны где есть меню на русском языке (там будут хамоватые официанты и дорого), нельзя ездить на экскурсии с русскоязычным гидом (там будет очень скучно и будут пытаться что-нибудь продать) ну и так далее. Это не русофобия, это результат многолетней систематизации опыта путешествий.

... В долине Луары мы как-то заехали на "дегустацию" в винный погреб, у которого была стоянка для автобусов и прайс-лист на русском языке. Нам плеснули какой-то дряни, сунули прайс-лист в лицо, и стали ждать, пока мы начнем метать стоевровые купюры. Очень грустные, мы поехали дальше. В следующем погребе мы специально попросили - провести для нас нормальную дегустацию. "Что значит, "нормальную"?" - обиделся винодел. - "Дегустация, она такая, какая должна быть". И в течение полутора часов (совершенно бесплатно, конечно), рассказывал нам про все свои вина, про каждый склон и участок, про способы сбора и почвы, про ароматы и соответствующую им гастрономию. Естественно, аккомпанементом была компаративная дегустация белых вин, с пояснением всех различий,с терпеливой помощью в поиске правильных оттенков запаха и т.д. В конце хозяин, мсье Дюран, долго мялся, видна была внутренняя борьба, а потом все-таки задал вопрос: "Почему вы, прийдя, так странно акцентировали внимание на `нормальной` дегустации?". Мы объяснили - что были на другой "дегустации", и как она проходила. "Не хочу слышать об этом", - мсье Дюран буквально закрыл уши руками - "да, сейчас много туристов и много легких денег едет через наш район, и слабые характером снижают планку требований к себе, но я не хочу про это ничего слышать; я работаю так, как надо, как работали дед и отец". Но потом он все-таки не выдержал и пожаловался: "Все-таки, иногда бывает очень трудно. Приезжают русские, швыряют деньги, и покупают вино не попробовав - как так можно? Или спрашивают - нет ли у меня Бордо? Или, или, мне трудно говорить об этом", - голос его дрожал - "сами себе наливают из первой попавшейся в руки бутылки!". И гордо добавил: "Но я сильный человек, я выгоняю грубиянов вон!".

Так где же здесь обещанный ура-патриотизм?
В отпуске, на пути уже с юга Франции домой, мы снова заехали к мсье Дюрану (тот ящик, который мы купили у него в мае, заканчивался). Мы сидели, и наслаждались вином и рассказом, как вдруг в подвал залетел высокий человек, лет пятидесяти пяти; лицо нездорового цвет, в красных пятнах; за ним семенила жена. "Ну-ка, шеф, налей нам чего-нибудь", - сказал он по-английски. Человек был явно нетрезв. "Что вы предпочитаете", - осведомился винодел? "Я люблю Бордо; ну а вообще-то я люблю то вино, которое понравится моей жене". Внешне мужчина сильно походил на Джорджа Дабл-ю Буша. Мсье Дюран позеленел, и передал ему бутылку красного Touraine. Мужчина нетерпеливо вырвал у него бутылку из рук, налил два бокала - себе и жене, - выпил залпом. "Отлично, заверните две бутылки, мы спешим".

... Мсье Дюран вернулся к нам, в глубину погреба. "Ох уж эти чертовы американцы", - грустно сказал он.

ЛВ10

Стилтон и Портвейн

В нашем деревенском супермаркете на самом видном месте находится очень интересная штуковина. Стоит большой, целый круг Стилтона, в него вниз горлышком воткнута бутылка портвейна (и не простого, а Taylor's LBV 2003). Бутылка, очевидно, открыта, и портвейн понемногу впитывается в сыр. В таком виде эта красота стоит уже месяц. Три недели назад в нее была воткнута табличка "осталось три недели", потом "осталось две недели", потом "осталась неделя". Вчера таблички убрали, круг сыра замотали в полиэтиленовую пленку. Народ ходит кругами, облизывается, и спрашивает - когда резать будем?

Вопрос - что они с ним будут делать дальше? Честно говоря, я себе нафантазировал какой-нибудь благотворительный аукцион или просто шикарную халявную дегустацию в честь какого-нибудь праздника - ну а что еще супермаркет (по определению, очень конвейерное учреждение!) может сделать с одним кругом сыра. Но знающие люди говорят - нет. В назначенный день (который, однако, продавцы не разглашают), сыр нарежут кусочками и выложат на общий прилавок; так делается примерно раз в полгода. 

Мне вот очень интересно, неужели рядом повесят табличку "больше 200 грамм в одни руки не отпускаем"?